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第七百五十三章 华夏家常菜(上)(1 / 1)

从华夏龙餐馆离开时,后车斗不仅有各种酱油、醋、大酱、大料之类的华夏餐饮常用调味料,还有一套小型蒸笼和一大桶花生油,这些都是毛小燕得知尹长风要自己亲手做包子、炸油条当早点之后,主动提供给他们的常用物资。

花生油不难买到,超市里面多的是,只是尹长风忘了买。那套小型蒸笼超市里面可买不到,那是人家老李师傅自己亲手制作的厨房神器。

不仅如此,毛小燕还絮絮叨叨地对他们俩交代了一大堆注意事项,只希望他们小两口在做东西吃的时候,不要把自己给弄伤了。在她眼里,尹长风和唐小婉这种细皮嫩肉的小年轻、学生娃,哪里会做什么华夏菜招待客人?能把饭菜做熟,把自己喂饱就已经值得表扬了。她儿子不就是那样,还是厨子家庭出身呢!

回到仙女牧场的时候,门口的大篷车还剩下最后一辆,杰西卡依旧满头大汗地忙碌着。尹长风打了一声招呼,让唐小婉留在外面招呼前来帮忙的邻居和牛仔,然后就一个人进厨房忙碌去了。

尹长风虽然很少有机会下厨,但是他喜欢吃,这些年也就条件吃,吃得多了,知道的菜式也多。特别得到仙器戒指之后,他那个记忆力非常变态,吃过的美食连菜谱都能记下,吃到特别感兴趣的菜式还会特意去观摩厨师烹制的过程。如此一来,积累下深厚的华夏餐饮底蕴可不是吹了,自己动手折腾一两桌华夏风味的酒席招待那些牛仔还没什么问题。

把食材搬进到厨房,看着满满当当的食材,稍微整理了一下思路之后,尹长风撸起袖子开始忙碌了起来。

先把最耗费时间的老母鸡炖了下去,这老母鸡汤最好是用柴火的灶台炖,猛火烧开之后,慢慢地用小火炖上几个小时,那滋味一点一点渗透出来,只需要撒几粒盐,四溢的香气就足以让充满整个房间。如果再弄点野生蘑菇下去……尹长风自己都开始吞口水了。

不过这里可没什么灶台,只有煤气灶,这也难不倒尹长风,谁规定煮饭做菜只能在厨房?别忘了这里是牧场,外面那么大的院子,木材也不缺,弄个简易灶台很难吗?而且,这种简易灶台还可以同时炖煮其他东西,一灶多用,多个菜式可以同步进行。

尹长风考虑到那些牛仔还是习惯吃面食或者土豆,看看戒指空间里面有铜锅,干脆从戒指空间找到一口大铜锅,给他们弄一锅滇中特色的铜锅洋芋焖饭(当然了,这里还是叫土豆焖饭,要不然怎么对那些老外解释洋芋和土豆这两个单词的区别?)。有了铜锅土豆焖饭,主食也就差不多了,就是没下饭的咸菜,不过有苏记香辣酱足够了。

紧接着开始洗菜、切肉,腌制,把每一道菜的基本食材都分类放好,等他们干活结束了之后,再下锅。这些都是炒炸焖,吃的是一个现炒现吃。

华夏美食讲究一个荤素搭配,冷热结合,还得准备几道凉菜,这个就更加简单了……

食材都准备好之后,看看那个竹篾制蒸笼,尹长风决定蒸几笼包子,这是华夏面食品之一,完全可以媲美西方人的主食面包。

尹长风虽然生长在华夏西南地区,主食是米饭,但是对包子馒头这些面食品也非常喜欢,自己动手做包子对于尹长风来说更不是什么问题。

把面粉倒到面盆里之后,正准备加凉水,然后就反应了过来,阅读过的津门狗不理包子的记忆瞬间汹涌而来。尹长风先是用温水把活酵母融化了,慢慢地加入面粉,再加上适量的热猪油,才开始和面、揉面,这是一个力气活和技术活,不过尹长风却得心应手,手上动作不知不觉中使用上太极推手…….

面揉好了之后,放在旁边等着发面,与此同时,尹长风开始剁肉馅。在这里的超市,其实大部分肉都是直接用机器搅好的,但尹长风却知道,搅出来的馅儿没有嚼劲,味道总是差了一点,肉包子的肉馅还是要自己动手制作才有劲道。

所以,他专门挑选出两块完整的五花肉。如果时间充足的话,尹长风会用擀面杖直接捶,把肉块硬生生地捶成肉酱,那样可以保持肉类纤维的维系,咀嚼起来味道绝对出彩,但是太耗费时间。

时间不够,尹长风不得不适当变通一下,把真气注入双掌,用双掌来拍打,再把五花肉切开,然后双手操刀开始展示武林绝活,两把菜刀纷飞利落地开始剁馅儿,那啪嗒啪嗒的响声就好像是交响乐一般富有韵律感。

”上帝,你在干什么?“杰西卡走了进来,然后就看见卷起袖子的尹长风,好像在对付杀父仇人一般,两把菜刀片上下纷飞地剁着肉馅。那姿势倒是和传说中的华夏功夫有些像,可是,用华夏功夫来做菜?

杰西卡还真猜对了,尹长风就是运用上华夏功夫,不对,应该是比华夏功夫更加高级的修真真气都无意中用上了。

杰西卡觉得,自己需要做好今晚饿肚子的心理准备了,她到底是哪根筋不对劲,想要让小仙女一样的唐小婉给他们准备晚餐,唐小婉还答应给他们准备神秘的华夏美食,而这个任务最终落在不靠谱的尹长风身上,德州男人能下厨房的可没几个。

杰西卡满脸怀疑地问道:“你该不会从来没有做过菜吧?”

“一会你就知道了。”尹长风回头冲惊愕万分的杰西卡龇牙一笑,手里的动作却没丝毫停滞,熟练地翻着、剁着肉馅,双手欢快地飞舞着。

“这又是什么?”杰西卡看着旁边大盆子里的一团面团,白乎乎的,却完全没有任何概念,杰西卡内心深处有种不祥的预感。

尹长风不用回头就知道杰西卡的表情了,对于这些西方人来说,他们的生活习惯和华夏有着太多的区别。所以,杰西卡看到面团和肉馅,露出不解和质疑的表情,这是理所当然当然的,否则就不正常了。

“准备施展魔法的道具。”尹长风现在也是越来越习惯米国式对话,先卖上一个关子再说。

杰西卡耸了耸肩,不解地说道:“你现在的确需要一点点魔法。不过,我觉得即使是伏地魔也拯救不了这一切了。”杰西卡觉得,她应该马上找牧场主人唐小婉询问外卖单在哪儿了。

“你……继续,我过去帮忙,马匹刚刚送到了,那里估计还要折腾一会。”

尹长风也知道,马匹是最为娇贵的,需要一匹一匹的安置,不过还是问道:“杰西卡,你们还需要多久?我看着时间准备晚餐。”

“额……给我们一个小时。”杰西卡预估了一下,因为现在约翰、莉莉他们的工作应该已经接近了尾声,所以马匹的安排事宜会稍微快一些。

尹长风点点头表示明白,那么他三十分钟之后开始准备就可以了。这些时间足够把第一批包子包出来了。

杰西卡再次看了看满桌子琳琅满目的东西,全部都是准备下锅之前的食材,花花绿绿的看起来就是一大片蔬菜。想到今晚可能是一场全素宴,杰西卡就替自己的胃哀悼一分钟。

“加油!”杰西卡摇了摇头,哭笑不得地离开了屋子,继续去忙碌了。

尹长风则加快了动作,肉馅做好之后,随即就开始包包子。等包子包好放进蒸笼之后,再看看时间,三十五分钟过去了,还好尹长风刚才做出了明智的决定,用最快的速度把包子放上蒸笼。他想着,也许今晚约翰他们好奇的话,可以尝尝鲜,只是,不知道那些吃惯面包的老外会不会吃高仿真的狗不理包子?

随后,尹长风就开始烹调晚餐菜点,听到花生油在锅里滋滋作响的声音,那种满足感着实是难以形容……

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