<>御史顺利上钩，事情进展的太顺利，甄德的挖坑计划跟着提前。
接下来是文宓和裴琰的表演时间，要大张旗鼓，同时小心谨慎，外急内缓，把别人注意力吸引到他们身上。
蔗糖一事，甄德只等打倒御史，顺便领赏。更大的赏赐要落在文宓和裴琰身上，他们要做的，是让世人知道蔗糖是他们研制出来的，是他们费尽心力，废寝忘食研究出来的，甄德、裴秀、文俶只是信任和支持他们的长辈。
这样，御史摔死在坑里，也没人喊冤，毕竟研究蔗糖没有确定性，没人能事先知道两个小孩子会做出蔗糖。
即便世人事后都知道他们在挖坑，也无可奈何，官场争斗从来都是尔虞我诈，这阳谋在皇帝那里也能交代。
文宓做这事没心理压力，他来晋国是靠剽窃抄袭起家，把劳动人民的智慧，据为己有已经不是一两次了。
裴琰心里还是不舒服，这秘方毕竟不是她的，她以前强要，是跟文宓斗气，想要有理由表现自己重要性，可硬要她告诉所有人，这秘方是她的，她还做不来。
文宓骑马跟在裴琰的辎车边，岔开话题：“贤妹，你说这甘蔗如何能物尽其用啊？”
“物尽其用？学长不是说榨出甘蔗汁之后就只胜渣滓了吗？还要怎么用？”
“为兄说的就是这渣滓。”文宓依照先前的种植棉花策划书，拟定了蔗糖策划，跟棉花一样，蔗糖也留不住，不可能由他三家独吞。可是他思来想去，实在不甘心把蔗糖上缴国库。染指掌控是裴家与甄家才能做的，文家这小门小户没有争抢的资本，只能跟着喝汤。
裴琰看文宓迟疑，追问道：“学长前次说过喂猪。”
喂猪？他没有榨汁机，榨汁肯定榨不干净，即便渣滓里有糖分，难道猪会吃？文宓想到这里摇摇头：“说实话，喂猪也是浪费。白云庄的五十车并不算多，可是到了广安郡扩大生产之后，每日都会有无数的渣滓，喂猪沤肥都不是上策。”
裴琰想了想，也是无可奈何，翻出策划书来，看到上面关于处理渣滓的法子空着。
文宓注意到她的动作，看着策划书，想起纸来，甘蔗纸？他以前似乎听说过，却没见过：“学妹以为造纸用如何？”
“造纸？”裴琰摸一摸手中纸张，摇头说道：“小妹没听说过。”
文宓晃悠着马鞭，仔细琢磨，造纸用的是树，木本植物，甘蔗应该属于草本，可是沤烂之后，应该没大差别，听说京都附近纸坊甚多，可以找人试试：“甄家那边似乎没有纸坊生意，不知裴家这边有没有熟识的？”
裴琰想了想说道：“似乎有这么一个，名叫裴献，他以前用过麦香园那宅子。小妹记得阿姊说起过，他送的份子里有经营纸坊所得。”
“既然如此，派人去找他问问，这五十车甘蔗也不多，正好用来试试。”有用的东西，为什么要浪费，少砍一棵树，以后的败家子也能多一个可以圈钱的名胜古迹不是。
两人讨论着这事，不多时便到了别院，两人没歇着，直奔别院作坊内。
书到用时方恨少，是非经过不知难。
文宓和裴琰再次领略到这句话中的哲理，技术性工作不能只靠秘方便能完成的。
两人来到别院时，这里的工匠已经将各种工具、材料备好，三家挑选的学徒都已送到。
文宓一一检查，榨汁的糖碌和硬石碌碡，过滤用的大小木桶，熬糖用的联排九锅，特制的漏勺、铁勺、木锨，搅拌框，过滤框、糖砖模板以及大小滤网、滤布。
材料也已备齐，有石灰和鸭蛋清，还有文宓和裴琰特制的秘料。
转过天，文宓与裴琰便开工实验，制作甘蔗不着急，可也要先制作出来一部分，让三个给人挖坑的长辈安心。
文宓吩咐工匠取两百斤甘蔗削根去茎，没有专用机器，便用糖碌连榨三遍，争取榨尽汁液。然后将甘蔗汁在木桶中过滤，滤尽各类杂质。
上锅是关键，文宓指挥，裴琰在一旁记录，八个学徒依次在锅边站开，后面还有备用的学徒。
先将甘蔗汁倒一些进头一口锅，以猛火烧煮两柱香的时间，边煮边用漏勺将锅里的杂物和糖沫捞出。多虑几遍，便将甘蔗汁舀进第二口锅，再继续往第一口锅加甘蔗汁。
第二口锅同样重复清出杂物、糖沫，熬煮一柱香的时间，将甘蔗汁舀入第三口锅。
第三口锅中要加入秘制材料，加速杂质浮出。滤干净以后，舀进第四口锅再滤一遍，之后舀进第五口锅。
这口锅是沉降，后面三口锅略小，是出糖的锅，要在锅里熬浆，用大火猛烧，由学徒不停搅拌，防止糊锅，直到糖浆越来越浓，渐渐变成棕色，才快速出锅。
出锅的火候很难掌握，需要经验，文宓没有经验，需要不断积累和尝试，用木棒在出糖锅里蘸一下，品尝味道，寻找最好的口感，避免火候过大变苦。
三口锅分别出到三个不同的木框里，由学徒反复搅拌，直到变成细细的颗粒红糖，再倒进另一个木框里，进行筛选，经过多次筛选之后放入备好的箩筐冷却。
第一锅出来制成砂糖，第二锅做成砖糖，直接把甘蔗汁从沉降锅舀进最后一口锅，大火烧煮，不停搅拌，出锅后倒进备好的模具，抹平以后，静待冷却。
忙忙碌碌两三个时辰，把两百斤甘蔗做完，待到都冷却后，文宓让人称一称，不到十七斤。
体验过制作流程，文宓没有再做，甘蔗含糖量应该很好的，他记得甘蔗含糖量应该在百分之十五到百分之二十，他这里却只有百分之八左右，出糖太少，不知道哪个步骤出了问题。
文宓把四个出糖锅里出来的糖各冲了一碗糖水，寻找记忆中的味道。
火候也不好掌握，他担心过火变苦，便控制了火候，做出来的这一批很明显火候不足，甜而不香，甜味也不太足。<>