柳昭也干脆，直接从《随园食单》《遵生八笺》等书中所提的江鲜鱼类食单中挑选了几样，附上了后人考据的食谱，另外又写了几样蔬菜小菜的做法，算着有了七八样，这才停了笔，吹了吹墨迹，然后奉给李掌柜，说道：“李伯伯请看！”
李掌柜自然也是通晓一些文字的，随园食单用的也不是佶屈聱牙的文言文，而是用的古白话，很是浅显易懂，柳昭也没选那种非常简单的，总要工序繁复一些，人家才觉得物有所值，若是只是点破某种鱼不光可以红烧清蒸，还能做鱼片什么的，人家只会觉得，哎呀，这么简单啊，我怎么没想到呢？对于菜谱的价值也就不那么看重了。若非柳昭看青禾镇上实在是算不上经济发达，他恨不得直接将红楼梦里那什么茄鲞之类的东西拿出来，绝对是装B的好东西。
饶是如此，李掌柜看到里面的那些说法，已经是咂舌不止：“乖乖，果然是讲究人家出来的讲究法子，做个豆腐，竟是也得要鸡汤鱼片，菌子，想必，便是宫里的皇帝，也只得如此吧！”
柳昭笑道：“便是富贵人家，素菜才要这般呢，一般人家，一年难得荤腥，可对于那些人家来说，什么肉都吃过了，自然得在素菜上下文章！”
李掌柜捧着那几张纸，手都有些抖了，好半天才平静下来，对柳昭说道：“大侄子，这次却是我老李家占了便宜了，我虽说没见过什么大世面，却也知道，这几样食谱只怕便是在富贵人家，也是不传之秘，不是家生的厨子，都是学不了这个的。这样吧，每个菜谱，我出这个数，大侄子你也别嫌少，我家也就这么大的家业，实在是拿不出更多了！”
见李掌柜伸出一个巴掌对着自己一晃，柳昭也是见好就收，直接答应了下来。对他来说，这样的菜谱实在是太多了，给李掌柜的那些算不得什么，何况，柳昭拿出这些也是为了救急，可一而不可再。这年头，对于这些秘方，大家都看得很紧，世家的外嫁之女一般都是不能传给姑嫂的，可见此时风气如何。只怕李掌柜暗地里面还要说自己是败家子，祖传的东西这么干脆就卖了呢！
一张菜谱五十两实在是不少了，李家这个回味楼，一年也就赚个几百两，已经是青禾镇上不错的人家了，见柳昭点头答应，李掌柜松了口气，其实心里头还是有些发虚。柳昭初来乍到，不知道世情行情，若是寻常那种家常的菜谱，那真是值不了什么钱，但是，那些比荤菜还复杂的素菜，什么刀鱼鲥鱼之类的，本来就不是寻常酒楼会做的，这年头没有人工养殖，都得靠渔人到江河中捕捞，江中风急浪高，稍有不慎，就是船毁人亡，因此这些鱼的价钱很是不低，放到省城，这样的菜都是中高档酒楼的招牌菜。在青禾镇上，回味楼就算会做，也是没有用武之地的，因为没什么人吃得起啊！李掌柜却是琢磨着，拿着这些菜谱，完全可以作为资本，成为他进入府城甚至是省城的敲门砖，将李家的回味楼发扬光大，到时候所得的利润，可就不是这区区几百两银子了。
柳昭并不想在这种事情上计较，李掌柜也担心柳昭日后反悔，硬是跟柳昭立了契书，然后取了银子过来，称了四百两给了柳昭。这年头虽说也有什么钱庄之类的，但是对于小生意人，钱庄什么的显然不靠谱，没有利息不说，还得倒贴保管费，也就是那种生意做得比较大的行商才会为了路上安全，将钱存到钱庄，到了目的地再取出来交易。因此，李掌柜拿的都是现银，大锭的一看就是自个熔铸的，还有一些散碎的银两，放在那里，实在是比较显眼。
李掌柜注意了一下柳昭的神情，发现柳昭神情平淡，对于这么一堆银子放在面前似乎压根没什么激动之心一样，心中只觉得柳昭实在是荣辱不惊，注定是做大事的人，更是高看了柳昭几眼。
实际上，对于现代人来说，银子真不是什么多值钱的东西，后世银本位早就废除，黄金才是保值品。何况，柳昭也是见过大世面的人，他在特种部队的时候，在西南那边做任务，剿灭那些土匪毒枭什么的，那些人交易起来，几乎不用现金，太占地方，一麻袋现金才多少钱，何况，这也太惹眼。因此很多人都是直接拿黄金甚至是标准切割的钻石做交易，保值而且容易洗白，据点的保险柜里面最多的就是金光闪闪的金条还有各种翡翠宝石之类的，见识得多了，这点银子在柳昭眼里能有什么冲击力。
柳昭婉拒了李掌柜和李岳留饭的好意，秦氏还在家里等着呢。临走前，柳昭请李掌柜保密，事情若是传到柳家人耳朵里面，这笔钱柳昭母子却是保不住的，还得被柳家人扣个罪名。要知道，父母还在没分家的时候，儿女是不应该有私产的。虽说一般情况下，大家对此都是睁只眼闭只眼，气管炎还得藏点烟钱呢，但是柳家这情况，那位二夫人将柳昭母子当做眼中钉肉中刺，没事都要找事的人，到时候，麻烦可就大了。
李掌柜自然将这事答应了下来，柳昭看着就是个出息的，听儿子说柳昭以前有些软弱，不过看起来却是个心里面有数的明白人，又有本事，有才学，迟早会出头的，他提前交好还来不及呢，何必没事做个恶人！
柳昭进门之前，先找了个偏僻的地方，将那几锭大银给藏了起来，只保留了二十两左右的散碎银子，揣在怀里，匆匆进了家门。
秦氏正在院子里面织布，她如今眼神愈发不好，绣花已经看不清楚了，而且手也粗糙，容易刮花了料子，绣出来的东西自然卖不出什么价钱，因此，每天白天是抓紧一切时间，想要多织几匹布出来，好供养儿子读书考试。
柳昭见秦氏眯着眼睛，拿着梭子在织机上穿梭，背已经明显佝偻了起来，心中不由一酸，快步上前，轻声道：“娘，起来歇歇吧！”
秦氏头也不抬，嘴里说道：“没事，一会儿就好了！”
柳昭却是说道：“不用弄了，娘，我有事情跟你说！”说着，几乎是强拉着秦氏进了屋。