（）第八十章接风
本来平哥订了银杏大酒店中午的位子给赵杰沈为一行五人接风，却因为处理事情担搁了时间，加上相关部门的人中午吃饭他出面陪一下效果好，所以他早就通知廖哥把赵杰和沈为陪好，他的宴会改在了晚上。在廖哥的果园里把龙门阵摆到下午五点半，平哥带着众人出发，前往银杏。
作为省城著名的餐饮场所，银杏多年来屹立不倒，始终占据着省城中餐行当的头把交椅。不管是正当竞争还是不上台面的招数，银杏从来没有怵过任何一种手段。每天在酒店停车场里停着的好车多如牛毛，有一些车子不怎么值钱，就是桑塔娜2000这种类型，牌照却牛b的吓人的摆在那里，动辄就是省府专用车前面几个零开头，要不就是西南军区鲜红的甲字开头，军政两路神仙都在照拂这座酒店，生意想不好都难。曾经有人组织了大队人马在银杏用过吃苍蝇这种招数，却是雷声大雨点，了声息的就过去了。
去银杏的路上，廖哥还专门讲了这个故事，据说是当时社会上某人见银杏生意好的不得了，起了入股的心思，结果银杏根本不接招，一丁点股份也让不出来，这位哥佬倌的一个带队的手下觉得面子放不下去，带着人把银杏最大的包间坐了，点了一桌子菜，吃到半途，汤里出了个苍蝇，这下一屋子的人鼓噪起来，让银杏方面出来个说话算数的人解决问题，要个说法，要不然马上找媒体曝光。结果是银杏的公关经理进去处理的，进去之前通过包间服务员了解了事情，他连厨师都没问过一声，完全相信酒店菜品里绝对不可能出现苍蝇，他进去之后里面的人见他胸口上的胸牌标明是公关部经理，根本就没把他放在眼里，七嘴八舌的说了几句软硬兼施的话，让他出去最少换个副总进去，谁知这位仁兄这个时候二话不说，伸出手指把汤里的苍蝇拈起来往嘴里一放一吞，然后慢慢坐到椅子上对一众凶神恶煞慢条斯理道：“我听各位老板说了这么久，请问你们说的苍蝇在哪里？我们银杏哪道菜里有苍蝇了？”把屋子里人雷的，连苍蝇都敢吞下去的人，哪个还要去惹？本来这些人的意思就是想象征性的出口气，落一下银杏的面子，这种情形出现，个个都是屏声闭气的，公关经理也不多说，起身退了出去，他一出去，里面的人没多久就接到电话，那位要想参股的哥佬倌在电话里对着手下大发雷霆，结果一群人继续安静吃饭，后来自己主动把账结了，事情声息结束。
“厉害。”沈为轻声道。“是啊，有这样的手下，银杏的老板不可小视啊。”廖哥明白沈为的意思，吃个苍蝇不算什么，难得是作为打工人员，在危急时刻解决问题的能力和胆识，没有老板平时的一点一滴，手下怎么可能在关键时候的顶的上去，于声处让手下人根本不顾自己的安危而效死命，驭人之道的精微正在于此。
银杏的绿意厅，平哥端起杯子对赵杰沈为道：“小杰，小为，我就不说谢了，你们两个的这份情意，平哥都放在心里。来，我敬你们一杯，几个兄弟都一起。算哥佬倌给你们几兄弟接风。”平哥把盛华几个都包括在内，说完一饮而尽。他现在已经很少喝酒，别人敬他，一般他都是点点头，嘴唇沾沾杯子了事，喝一半对于敬酒的人来说都是面子，别说是他敬人，还是一口到底了。赵杰和沈为都站了起来，盛华郑昌和万林一般来说都是不上桌子的，不过今天特殊，平哥发了话，说他们是客，又都出了大力，让他们三个都坐了正位子，几个跟着赵杰和沈为都站了起来，端起杯子一饮而尽。服务员挨着把酒重斟上，到了盛华面前，盛华伸手拦住，沈为喝，他就不喝，这是铁律，平哥敬的第一杯酒他不喝说不过去，后面的酒，他就不会再沾了。身材高挑容貌端丽的服务员见酒斟不下去，又没听人反对，也不多言，轻轻退开，给坐在盛华身边的郑昌的杯子倒满。走到万林面前，万林也伸手拦住，两紧一松，有人随时可以代酒，有人随时可以应变，平哥看在眼里，心里对赵杰和沈为是高看了一眼，手底下的人说话办事是什么样子，反映的就是当大哥的素质，时刻有人保持清醒状态，江湖这碗饭，赵杰和沈为吃的小心而谨慎。
“平哥，我们两兄弟敬您。我们干了，您随意。”赵杰和沈为同声道，礼尚往来，越是关系紧密，越要懂规矩。平哥笑着把酒喝了，没有象赵杰和沈为说的随意，沈为一看道：“平哥，您可是上了岁数的人，别喝太多。您这样喝法，我们都不敢再敬您了。”
“是啊，平哥，意思到了就行了，和他们两个不用讲太多礼数了。”廖哥笑容可掬的在一旁道。“廖哥，我们两个敬您一杯。”赵杰首先对廖哥举起酒杯，沈为随之跟上。几个人相互敬了一轮，一瓶三十年陈的茅台已经下了一大半。“爸，我来帮您敬他们两个几杯。”梅凌拿起杯子，主动敬酒。“呵呵，好。”平哥笑着答应。梅凌天生酒量就好，赵杰和沈为救的又是她本人，她来敬几杯酒，于情于理都是说的过去的。“杰哥，为哥，我敬你们。”梅凌一口干完，紧接着好事成双，和沈为单独又干了一杯，然后又敬了郑昌一杯，五十多度的酒喝下去一两多，脸上颜色却是一点也不见改变。
银杏的菜品明显是精心准备的，三香三椒三料，七滋八味九杂。三香乃葱、姜、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、花椒，三料乃醋、郫县豆瓣酱、醪糟。炒菜需有葱姜蒜，这是放之四海而皆准的真理，但是银杏大酒店的三椒却是真理之上的翻，把味作了进一步的扩充，尤其把这三椒的花样弄得别出心裁，产生了七滋：酸、甜、苦、辣、麻、辣、香、咸。八味：鱼香、麻辣、酸辣、干烧、辣子、红油、怪味、椒麻。而九杂则是指用料之杂。平哥安排的基本上是家常名菜，宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、水煮牛肉、锅巴肉片、咸烧白、鸡米芽菜、糖醋里脊、东坡肘子、辣子鸡、香辣虾、麻辣兔头，满满的摆了一桌子，很对赵杰和沈为几人的胃口。这些菜一般的馆子也能做的出来，但是用料之精，火候之准，那就是相距不可以里计了。银杏的招牌菜就是真正的家常菜品，烹饪过程中，运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。那是真功夫，没有半点虚假的实在活儿。
席间银杏的一个副总专门过来敬酒，看上去和平哥很熟悉的样子，平哥没有隆重介绍，只是指着赵杰和沈为简单说了句，家里人一起吃顿便饭，银杏的这位副总当然明白平哥的意思，那就是平哥真正的自己人了，八钱的杯子桌子上每个喝酒的人挨着一圈点射，最后出门的时候还来了一句，今天的单子他已经结了，平哥也不做作，笑着受了这个人情。这一餐饭吃的是宾主尽欢，盛华万林郑昌三个都是满满三大碗饭，从部队里出来的人饭量都是个顶个的好，沈为和赵杰的本来都是喝了酒不吃饭的人，哪晓得银杏的菜味道着实过关，平哥发话结束了饮酒之后，两个人都又吃了一大碗米饭，连素来注重身材的梅凌也吃了一小碗。
“爸，我们晚上去酒吧玩，你要是不想去就先回家哈。”梅凌看着晚饭就要结束，对自己的老爸道。带赵杰和沈为逛夜场，平哥肯定是不会去的，他的岁数决定了不会同这些年轻人一起去疯。“我回家去，晚上就不陪你吃宵夜了。”平哥慈祥的对梅凌道。有赵杰和沈为等五个，梅凌的安全他是绝对放心，何况省城夜场的半壁江山都在他的手上，梅凌怎么玩都没不会有什么大事。“廖叔，你和我们一起哈。”梅凌在廖哥面前放的很开，两个人很熟悉，还有点忘年交的意思。“我是肯定要参加的，好玩的事儿怎么少的了我？”廖哥是不老传说，省城酒场里有名的一掷千金的豪客，曾经有他一到省城的某个场子，出现里面的小姐不管是没坐台的还是在坐台的，连正准备坐台的美女都排队进入问好领小费的盛大场面，，省城不少夜场里看场子的人一听廖哥到了，都会过去问声好。廖哥的钱来的轻松，用起来也是轻松，沈为曾经和廖哥聊过这方面的话题，两个人的共识是会挣钱的人一般都会用钱，心态而已。周丽当时还补了一句，节约会让富人的财富稳固，却不能使穷人富起来。
“廖叔，我们不去金碧辉煌，也不去世纪2000哈。”梅凌看着自己的老爸在老黑等人的陪同下坐上车子离开，侧过身子对廖哥说道。“不去这两个地方去哪儿？”廖哥有些诧异道，这两个场子都是平哥手下的人在看场子，安全性极高，气氛也很热闹。廖哥本来是想在这两个地方都玩一玩儿，转转场的，在平哥的地方开几瓶正宗的红酒，也是肥水不流外人田。“自己的地方不好玩，我们去八本木会所。”梅凌老神在在的道，廖哥顿时觉得一股阴谋的味道从梅凌的笑容里流了出来。八本木会所可是岛国人在省城开设的娱乐场所。
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