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如今李弘文恢复，李青云可以自由出入李府，李青云吩咐周伯暗地里全力收购市场上的甘蔗，而且将周边几个郡县的存货也全收购了来，然后在市场上租了一些店面，专门囤积甘蔗准备出售。
这个季节的甘蔗1两银子10斤，李青云耗费了600两银子，花费了半月的时间，足足囤积了6000斤！
周伯等人不解，数次询问，李青云却只是笑而不答，只是叮嘱众人一定要保密。
说来也怪，李青云刚刚完成甘蔗囤积后不久，市场上就有人开始大量求购甘蔗，但是因为周边市场都被李青云扫荡一空，所以即便出价再高，也是有价无市。
周伯按照李青云的吩咐，雇了一些新的伙计，只拿出极小的一部分出售，剩下的只管继续囤积，一律不准私自乱动。这么做导致的直接后果就是：金河市场上甘蔗的价格由原来的1两银子10斤，骤然涨到1两银子5斤！
然后李青云一方面安排周伯慢慢出货，一方面又派人以妙手堂的名义求购甘蔗，而且开出1两银子2斤的高价！并且只要周伯那边放了货出来，妙手堂马上就全部买入。
周伯看着更加迷惑了，这左手出，右手进，大少爷到底在搞什么名堂？
终于在第三天，赵家的人找了上来，周伯按照李青云的吩咐，没有露面，找了自己的远方表兄贾四来冒充掌柜，与赵家的人接洽。
赵家来后，开门见山，想以1两银子2斤的价格收购全部甘蔗。贾掌柜面露难色，表示其中的3000斤甘蔗已经被李家预定了，并且李家还交了定金。
赵家当即表示愿意开出1两银子1斤的价格全部收购！
贾掌柜虚情假意地推脱了一番后，就顺理成章地接受了，于是5000斤甘蔗，以5000两的价格全部卖给了赵家！
一直到事情结束，周伯也没有弄明白是怎么回事，但是李青云花费600两银子买回的甘蔗，转手以5000两的价格将其中的500斤卖了出去，这个却是真真切切地发生了！
李青云写出了熬着红糖的方法，让周文带人将剩下的1000斤甘蔗榨成汁，开始熬制红糖。
这一日，李青云正在查看工人熬制红糖，周伯急匆匆而来，说二少爷召开紧急会议，所有店面的负责人都到了，请他过去参加。
李青云一直等到这一锅红糖熬制完毕后，才慢悠悠来到了议事堂。进了门后，发现今日的气氛有些凝重：李青山坐在椅子上，脸色铁青，一言不发，其他几家门店的负责人也都是唉声叹气，频频摇头。
李茂实见到李青云进来，脸色微变，神色有些愧疚。
李青云扫视了一眼，笑着开口道：“大家怎么如此无精打采，发生了什么事情？”
李景辉今年四十多岁，他是李家在城北一家药铺的掌柜，听到李青云的询问，他先是看了李青山一眼，见他没有反对后，这才开口道：“今日我们去了赵家几处药铺，这几处都有我们李家跳槽的伙计，本想劝说他们回来，不料却遭到了他们的断然拒绝，还被赵家给轰了出来。”说完似是感觉面上无光，无奈自嘲地笑了笑。
李青云闻言，微微皱眉，看来这又是李青山的一厢情愿。对方拒绝，这是情理之中的事，既然他们已经选择了背叛，就已经不可能再回头，你再去劝说拉拢，不是自取其辱吗？
李青云没有说什么，而是将目光看向了李茂实，示意他开口。
李茂实瞧他看来，神情大为紧张，竟急忙低下头，装作没有看见。
李青云道：“李掌柜，你又是为何愁眉不展？”
李茂实见他点名让自己回答，只得硬着头皮道：“大少爷，我对不起你！回春堂仅剩的三个伙计也投奔了赵家，连着咱们养颜汤的药方也泄露了出去！”说完他已是老脸通红，不敢抬头再看李青云。在李青云到来之前，他已经被李青山和其他几人好一顿批评和埋怨了。
李青山怨恨的目光投向李茂实，真狠不得将这个老家伙暴打一顿，那养颜汤的方子是现在李家最值钱的一张药方了，没想到才几天的功夫，就从他手上流了出去，而且还被赵家给得到了！
“几天前发生的事了？”李青云问道。
“三天前。”李茂实答道。
李青云微微仰头，眨了眨眼睛，似乎是在想什么事情，很快他微微一笑，竟没有生气，就好像那张药方无足轻重一样。
李青山忍不住埋怨道：“若不是你非要信任那几个伙计，这养颜汤的方子也不会泄露！”
李青云轻笑道：“塞翁失马焉知非福。”
李青山碰了个软钉子，心道：都到了这个时候你还不死心。此时事情已经发生，李青山也不想跟他过多争辩，今日还有更重要的事情要做。于是他扫视了一遍全场道：“今日将大家召集主要是为了商量一件事情，就是将妙手堂割让给赵家的事。”
李青云一听，双目骤然睁开，如电般射向李青山，冷声道：“你说什么！”
李青山被他看得一阵心虚，硬着头皮道：“赵家提了条件，让我们将妙手堂割让给他们。”
李青云冷冷盯着他，没有说话，只是以眼神示意等他继续解释。
李青山只好又道：“咱们跟边军签有协议，这个月要提供500人的金疮药，到现在只剩下十天的时间了。可咱们的几处药铺都处于停产状态，短时间内根本生产不出这么多金疮药，金河有能力提供这么多金疮药的只有赵家了。”
“哼！于是你就去跟赵家谈判了？”李青云嘲讽道。
李青山梗着脖子道：“难倒你还有更好的办法吗？”
李青云冷声道：“与赵家谈判，那就是与虎谋皮，他们不趁火打劫才怪。”
李青山道：“可若是给军队断了供应，那我们辛苦投标得来的特许权，就会被取消，那样一来，岂不是更随了赵家的意。”
李青云道：“不是还有十天的时间吗？你这么着急干什么？”
李青山一阵气恼，对方完全就是一副训斥的语气，自己这么做也是未雨绸缪，难倒非要等到最后一天才开始着手准备？
“哼！说来说去，也不见你有什么高见。”李青山反唇相讥道。
李青云道：“我的意见非常简单，那就是绝对不能跟赵家妥协，对付他们，只能硬碰硬，能动手尽量别吵吵！”