邮亭鲫鱼，有着川菜的麻辣鲜香，汤汁浓郁，川菜重油，邮亭鲫鱼更是如此。做邮亭鲫鱼自然也少不了泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉、姜米、花椒等。
首先将鲫鱼剖洗干净，泡红辣椒、郫县豆瓣斩细，芹菜、大葱洗净切成节。
炒锅下油烧至五成热，下泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉、姜米、花椒炒香，再下猪
《午夜饭店》第十一章 邮亭鲫鱼（二）
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邮亭鲫鱼，有着川菜的麻辣鲜香，汤汁浓郁，川菜重油，邮亭鲫鱼更是如此。做邮亭鲫鱼自然也少不了泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉、姜米、花椒等。
首先将鲫鱼剖洗干净，泡红辣椒、郫县豆瓣斩细，芹菜、大葱洗净切成节。
炒锅下油烧至五成热，下泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉、姜米、花椒炒香，再下猪
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